零基础入门学习抹蛋糕胚

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作者：

做蛋糕小伙

入门学习抹胚技巧

今后在家轻松制作生日蛋糕

用料

奶油

500克

零基础入门学习抹蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

在蛋糕表面从外到里挤上奶油

步骤 2

右手大拇指握紧裱花袋口子用力

在蛋糕侧面从底部到表面挤上奶油

步骤 3

1，右手拿起抹刀向上35度打开，刀尖放在蛋糕中间

2，左手慢慢转动转盘

3，表面奶油覆盖蛋糕胚，抹平整

步骤 4

1，将抹刀垂直靠在蛋糕侧面保持不动

2，左手慢慢转动转盘

3，将侧面奶油刮平整

步骤 5

1，抹刀上的奶油放毛巾上擦干净

2，将抹到平行向上打开35度从外往里将边沿上的奶油修平整

步骤 6

重复将抹到平行向上打开35度从外往里将边沿上的奶油修平整，

菜谱创建时间：2021-06-10 10:59:33