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整场活动由地方政府、香槟酒农、酒庄、文化与社团力量共同参与构建，延续当年申遗成功背后的凝聚精神。活动中将特别向申遗功臣 Pierre Cheval 致敬，并点燃象征希望与未来的巨型烛光装置。参与者被邀请身着白色与金色服饰（呼应十周年纪念标识色彩），在星空下共同铭记这个夏夜。
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第七届 Ruinart 香槟侍酒师挑战赛法国总决赛于近日在兰斯圆满落幕。今年赛事以“葡萄林业与生物多样性”为主题，聚焦可持续葡萄种植的未来发展方向。来自法国各地的十二位优秀侍酒师在这场高强度的专业竞技中展开角逐，最终由兰斯米其林二星餐厅 Racine 的首席侍酒师 Brice Beuzeville-Loiseau 脱颖而出，斩获桂冠。
Brice Beuzeville-Loiseau © Léo Ginailhac
随后，Ruinart 酒庄酿酒师 Florence Boubée-Legrand 主持大师班，探讨“葡萄林业”（vitiforesterie）理念，倡导葡萄园与自然生态重连。活动尾声的品鉴聚焦气候变化对香槟风味的影响，呈现 Ruinart Blanc Singulier Édition 19 与 Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013。
最终，Brice Beuzeville-Loiseau 荣膺 2025 年度冠军，亚军与季军则由 Ritz Paris 的 Axel Pouplin 与 La Mère Brazier 的 Clément Jauffrineau 分获。
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Ruinart 香槟侍酒师挑战赛创办于 2010 年美国，至今已在全球九个国家举办，致力于为侍酒师提供专业提升与交流的平台。各国优胜者将受邀前往香槟区，参与为期数日的深度学习与文化交流活动，持续推动全球侍酒师的专业发展与传承精神。
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国际足联（FIFA）近日宣布扩大与法国高端香槟品牌泰亭哲（Taittinger）的商业合作关系，指定其为 2025 年国际足联俱乐部世界杯™官方香槟品牌，这项多年合作协议将涵盖 2025 年与 2029 年两届国际足联俱乐部世界杯™ 赛事，届时泰亭哲将获得赛事全程的品牌曝光权。
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泰亭哲自 2014 年巴西世界杯起成为国际足联官方合作伙伴，并在 2024 年成功续约至 2030 年，其合作内容覆盖 2026 年与 2030 年男子世界杯、2027 年女子世界杯等全球核心足球赛事。
如今，这一合作范围正式从国家队赛事扩展至国际足联力推的顶级俱乐部赛事——扩军后的 32 支球队俱乐部世界杯。2025 年赛事将于 6 月 14 日至 7 月 13 日在美国 11 座城市举行，参赛队伍来自全球六大洲的精英俱乐部。
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泰亭哲此次加入，也进一步丰富了赛事的高端商业生态。象征着全球品牌对这一全新赛事平台的高度关注与认同。
作为香槟界的典范，泰亭哲是极少数仍由创始家族掌舵的独立香槟酒庄之一，以坚持品质、优雅风格与高比例霞多丽（Chardonnay）为特色，享誉世界 150 多个国家。其品牌精神与全球顶级赛事高度契合：将高光时刻酿入瓶中，让每一次举杯都成为值得铭记的庆典。
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对香槟与美食怀有热爱的饕客， 2025 年 6 月 6 日至 7 日——法国最古老的香槟品牌 Ruinart 将再度举办年度美食盛事「 Tables Singulières 独一餐桌」，邀请公众共赴一场前所未有的感官之旅。
此次活动将围绕 Ruinart 家族二十年来首款全新作品—— Ruinart Blanc Singulier 非凡白中白香槟展开。为庆祝这款极具时代意义的佳酿，Ruinart 联手全法十五家米其林星级餐厅，以及品牌位于兰斯 Crayères 街 4 号的历史性空间，共同打造专属定制菜单，献上一场将香槟工艺与当代料理哲思相融合的艺术对话。
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一款诞生于气候变迁的“零加糖”香槟宣言
Blanc Singulier 并非传统意义上的年份香槟，而是一款应对气候变化所诞生的全新理念之作，也是 Ruinart 近二十年来首度推出的全新系列。
这款“零加糖”（zéro dosage）香槟采用极端气候年份的霞多丽葡萄（Chardonnay）酿造，以回应香槟产区在 21 世纪所面临的自然挑战。Blanc Singulier Édition 18 源自阳光异常充沛的 2018 年份，而 Édition 19 则采自 2019 年创下42.9°C 高温的酷热夏季。
© Ruinart
在为期两天的活动中，一众以“可持续”“意识料理”为信条的明星主厨将献上为 Blanc Singulier 量身定制的菜式，特别是星厨 Philippe Mille（Arbane*）以及 Ruinart 兰斯驻厅主厨 Gabriel Ossard-Krauss 也将参与其中，在香槟原产地呈现最地道的风味共鸣。
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一场短暂呈现，开启长远思考
Blanc Singulier 所代表的，不仅是香槟的新风格，更是一种面向未来、与环境同频共生的酿酒态度。其纯粹的霞多丽风格，将在这些充满灵感的餐桌上获得最完美的诠释。Ruinart 希望借此契机，推动公众重新理解“风土”的意义、重新思考“饮用”与“感知”的方式。
🔗 预约请前往官网：ruinart.com
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