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食材明细

主料

鲅鱼段

220克

酸菜

125克

辅料

姜片

适量

干淀粉

适量

配料

料酒

适量

酸菜

适量

盐

适量

清淡

口味

烧

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

酸菜鲅鱼的做法步骤

1材料：材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉

2将酸菜放在案板上切碎，待用。

3将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。

4烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。

5接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。

6翻动一下。

7然后，合入切好的酸菜，加适量的清水。

8煮开，煮上3——4分钟。

9最后，加适量的生抽。

10加适量的盐。

11调味翻匀，即成。

12出锅装盘。

来自 美食天下 花鱼儿 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

热菜

家常菜

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产妇

午餐

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